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加盟冰糖葫芦技术-开店指导

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加盟冰糖葫芦技术-开店指导

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来源:北京品味轩餐饮培训

更新:2020-10-07|关注1211

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    “糖葫芦”~每次我听到这个声音肯定是一个老大爷骑着自行车子,车把子上穿满了冰糖葫芦,在大街吆喝,在我们那每个村都转着买,每次知道他来了我都要去买一串吃,要是我妹妹弟弟吃,那就多买几串,防止不给他们买生气,到现在冰糖葫芦还是一个很好的小吃呢,那么大家想不想学习培训冰糖葫芦的做法,快来看看。


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    1.冰糖加水以1:1的比例熬制
    2.先将山楂洗干净,用竹签串起来,串个大概56个就行,不用串太多,不然拿不动啊
    3.熬糖的时候用小火,不用勺子搅拌,直接在锅中熬煮,最后可稍微搅动一下,一定要避免发生糖结晶的连锁反应。小火细熬就可以。
    4.用勺子取一点糖浆,滴在凉水中,如果能迅速结块,尝一下,嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了,如果觉得粘牙说明还没好,熬糖一定要耐心慢慢来,千万不能着急呢。
    5.将山楂串在糖浆中转几圈,停留一分钟左右,我觉得稍作停留,锅中糖浆的热量会将山楂烫软,就不那么酸了
    拿出迅速轻摔在不粘板上,可以的话往下拉动一下更有感觉。这时候火候要极小,以免糖浆熬过头
    6.放凉就可以吃了,酸甜可口的冰糖葫芦就做好了。
    项目名称:冰糖葫芦
    搭配项目:炸鸡柳、炸鸡腿、烤鸭
    培训周期:一周左右时间、可根据自己的时间来安排
    上课时间:全日制、随到随学、每天9:00——5:00
    培训方式:动手实操授课、
    后期服务:提供后期技术支持
    培训保障
    1、签订培训合同,包教包会
    2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
    3、保证核心技术配方无保留传授技术;

    4、保证学习中途不增加任何杂费;


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    咨询:齐老师-地址:北京朝阳区小红门
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